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使用韩式烧烤炉的直接与间接烧烤方法

点击次数:   更新时间:2017-11-07 09:23:11   分    享:
    前面的文章中我们曾提到过韩式烧烤炉烤制食物时常用的三种方式分别为明火烤、炙子烤与串烤。这是安装火烧方式的不同来分类的。现在我们呢介绍另外两种使用韩式烧烤炉的烧烤方式,分别就是直接烧烤和间接烧烤。
    直接烧烤就是将烧烤炉准备好后,在中间加入燃烧的木炭,再把烧烤网放上,把蔬菜类和肉类食物直接放在中间网上烧烤的方式。
    间接烧烤就是将烧烤炉准备好后,在两侧加入燃烧的木炭,再把烧烤网放上,把蔬菜类和肉类食物放在中间位置,然后用锅盖盖住,靠闷熏的方式把食物弄熟。
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